a.hwpb.hwp어제의 기분 전환 삼아 오래간만에 전 부엌에 섰습니다.
일단 봄이고 하니 뭔가 입맛을 돋구는 상큼한 요리를 하고 싶어 냉장고를 뒤져 본 후 만들기로 한 요리는......샌드위치!

재료 : 닭가슴살, 피망, 양파, 새싹나물, 오이, 케챱, 아일랜드드레싱, 식빵

1.양파를 잘게 썬 후 물에 담궈 매운 맛을 뺸다.
2.닭가슴살을 후라이팬에 구운 후, 잘게 찢는다.
3.피망을 샐러드 만들 정도의 크기로 자른다.
4.위의 양파, 닭고기, 피망과 수퍼에서 살 수 있는 새싹나물을 넣은 후, 아일랜드드레싱을 뿌린 후 버무린다.

5.식빵을 꺼내 그 위에 얇게 썬 오이를 깐 후 케챱을 어느 정도 뿌린다.
6.그 위에 4에서 만든 샐러드를 얹는다.

7.그 위에 빵을 덮은 후 먹기 좋게 반으로 썬 후 음료와 함께 세팅하면 완성!


맛도 나쁘지 않은 치킨샐러드 샌드위치 완성입니다. 간단하죠?
일단 저희 집 식사당번은 주로 제가 되기 때문에 여러번의 시행착오(닭고기 대신 돼지고기를 쓴다던가, 양파가 없다고 파로 대용한다던가^^) 끝에 도출해낸 제 나름대로의 완성형이죠.
거의 대부분의 재료를 풍미를 죽이지 않은 채 조리 했기 때문에 한입 씹을 때 마다 봄의 향기를 느낄 수 있습니다.(친구&가족들 평)
여러분도 시간이 되신다면 한번쯤 조리해 보시길.